1.灵川狗肉
灵川狗肉又称地羊，是桂林地方的传统小吃，是宴席上的常客。其狗肉肉质嫩滑、味道鲜美，营养价值较高。来到桂林的朋友一定会点上一盘灵川狗肉，其色泽诱人，香味扑鼻，口感俱佳，广受食客的好评！
2.全州醋血鸭
全州醋血鸭是桂林的一道特色美食，选料和烹饪十分讲究，其配料是嫩姜或苦瓜，使这道美食更加清香。全州几乎家家户户都会烹饪这道美食，这成了一道常用菜。许多人品尝过后都对此念念不舍。
3.桂林马蹄糕
桂林马蹄糕是桂林的传统风味小吃，主要食材是荸荠粉和糖水，两者进行搅拌融合而制成的。色泽金黄，呈半透明，味道香甜，口感软滑，做法简单，喜欢吃的朋友在家就能自己制作，是许多人童年的回忆！
4.尼姑素面
尼姑素面与桂林米粉以“姐妹”相称，是桂林地方的风味小吃。其有一传说，是100年前月牙隐真岩有一位尼姑所做的一碗味道鲜美的素面，便称之为尼姑素面。这道美食的精华在于它的汤，是由众多食材，如黄豆芽、草菇、冬笋等熬制而成的，味鲜甜爽，深受人们喜爱！
5.荔浦扣肉
荔浦扣肉是传统的宴席名菜，外观精致，可谓是色香味俱佳。用五花肉和荔浦芋相间排列，吃的时候，同时夹起五花肉和芋头，一口下去，能同时品尝到芋头的香味和五花肉的鲜美，令人回味无穷！
6.恭城油茶
恭城油茶是桂林恭城的风味小吃，是油茶的一种，历史悠久。主要原料是老叶红茶，将老叶红茶用油炒，直至微焦，然后加入食盐、水、生姜进行煮沸。其味道香浓，品尝上一口，微微带有苦涩之味，又夹杂着一点点辣，真是风味独特，值得一品！
桂林这个地方不仅景色美，美食更是兼收了粤、湘、云、贵等地方菜肴的特点。你被这个美食和美景兼具的地方吸引了吗？你还知道哪些桂林的特色美食呢？
